歌仔戏《平贵别窑》由厦门歌仔戏研习中心演出。
薛平贵降服红鬃烈马，因功受封，却又即日出征，只得返回寒窑作别宝钏，夫妇相见亦喜亦悲，喜的是英雄志一朝得酬，悲的是恩情正好，离恨又来，二人尽诉生离之苦，挥泪而别。
本折戏为以唱工见长，主要运用歌仔戏音乐【七字调】，连续采用七字仔连、七字仔清板、七字停板、七字仔哭、七字仔连门唱等，高中低腔运用恰当，且与唱词的平仄紧密结合，叠字、散板的唱法充分展示了闽台歌仔的韵味。在表演上，身段、圆场、跪搓、水袖等程式动作极为丰富。
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